Năm 2024 đánh dấu một chặng đường quan trọng trong công tác quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) tại thành phố Vũng Tàu. Là một trung tâm du lịch hàng đầu của cả nước, với hơn 7 triệu lượt khách mỗi năm, Vũng Tàu không chỉ tập trung phát triển kinh tế - du lịch mà còn đặt mục tiêu đảm bảo thực phẩm an toàn, bảo vệ sức khỏe người dân và du khách. Nhằm siết chặt công tác quản lý, UBND thành phố và Ban chỉ đạo liên ngành An toàn thực phẩm đã triển khai hàng loạt hoạt động kiểm tra, giám sát chặt chẽ, đồng thời đẩy mạnh tuyên truyền, nâng cao nhận thức của cộng đồng về VSATTP.

Tuy nhiên, thực tế vẫn tồn tại nhiều thách thức. Việc kiểm soát chặt chẽ các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm chưa thực sự đồng đều giữa các địa phương. Tình trạng vi phạm an toàn thực phẩm, đặc biệt là ở các hàng quán nhỏ lẻ, thức ăn đường phố, vẫn còn xảy ra. Nhiều cơ sở chưa thực hiện nghiêm các quy định về điều kiện vệ sinh, bảo quản thực phẩm, gây ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng. Thêm vào đó, công tác kiểm tra, xử lý vi phạm tại một số phường, xã vẫn chưa triệt để, công tác hậu kiểm còn nhiều bất cập.

Trong bối cảnh đó, bước sang năm 2025, thành phố Vũng Tàu đặt ra những phương hướng trọng tâm nhằm nâng cao hiệu quả quản lý an toàn thực phẩm, đảm bảo sự minh bạch, an toàn trong hoạt động kinh doanh thực phẩm. Các giải pháp trọng điểm bao gồm tăng cường thanh tra, kiểm tra định kỳ và đột xuất, đẩy mạnh công tác tập huấn chuyên môn, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm. Đồng thời, việc huy động sự vào cuộc của cả hệ thống chính trị, các tổ chức xã hội, cùng nâng cao ý thức trách nhiệm của người dân và doanh nghiệp cũng là những nhiệm vụ quan trọng trong năm 2025.

Nỗ lực kiểm soát an toàn thực phẩm trong năm 2024

Là trung tâm du lịch trọng điểm của khu vực phía Nam, Vũng Tàu không chỉ nổi tiếng với những bãi biển đẹp mà còn thu hút hàng triệu du khách mỗi năm với nền ẩm thực phong phú. Tuy nhiên, sự phát triển mạnh mẽ của dịch vụ ăn uống cũng đặt ra nhiều thách thức trong công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP). Trước thực tế này, UBND thành phố Vũng Tàu và Ban Chỉ đạo liên ngành ATTP đã triển khai nhiều giải pháp đồng bộ nhằm siết chặt công tác kiểm soát, hướng đến một môi trường ẩm thực an toàn, văn minh.

Các văn bản pháp luật về VSATTP được cập nhật, phổ biến rộng rãi đến các phường, xã, đảm bảo việc thực thi được đồng nhất. Công tác đào tạo, tập huấn chuyên môn cũng được tăng cường, giúp đội ngũ cán bộ quản lý địa phương nắm vững kiến thức pháp lý và kỹ thuật kiểm tra, xử lý vi phạm. Bên cạnh đó, UBMTTQ và các tổ chức hội đoàn thể đã tích cực phối hợp tuyên truyền, nâng cao nhận thức của cả người sản xuất, kinh doanh lẫn người tiêu dùng về việc sử dụng thực phẩm an toàn.

Những bước đi này đã tạo nên những chuyển biến đáng kể trong công tác quản lý VSATTP, góp phần giảm thiểu các vụ ngộ độc thực phẩm và đảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng.

Kiểm soát chặt chẽ, xử lý nghiêm minh

"Kiểm soát chặt chẽ, xử lý nghiêm minh" là phương châm xuyên suốt của thành phố trong năm 2024 khi thực hiện công tác thanh tra, kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Vì vậy năm 2024, Thành phố đã tổ chức nhiều lượt kiểm tra, kiểm soát như Ngành Y tế thì đối với tuyến thành phố, Đoàn kiểm tra liên ngành đã tiến hành 561 lượt kiểm tra, phát hiện 08 cơ sở vi phạm với số tiền xử phạt lên đến 52,5 triệu đồng. Tuyến phường, xã: Tổng cộng 2.242 cơ sở đã được kiểm tra, bao gồm các nhà hàng, quán ăn, quầy hàng thực phẩm đường phố, bếp ăn tập thể. 17 cơ sở bị xử phạt với tổng số tiền 36,75 triệu đồng do vi phạm các quy định như không đảm bảo vệ sinh dụng cụ chế biến, không trang bị đầy đủ phương tiện bảo hộ cho nhân viên.

Công tác thực phẩm tại Vũng Tàu luôn có thách thức để có thể kiểm soát, an toàn

Đối với Ngành Công thương, đã kiểm tra 48 cơ sở kinh doanh thực phẩm và 04 chợ truyền thống, phát hiện nhiều trường hợp chưa niêm yết giá, chưa có tem phụ đối với hàng nhập khẩu, chưa đăng ký cam kết ATTP.

và Ngành Nông nghiệp thì cũng đã kiểm tra 20 cơ sở sản xuất, kinh doanh nông sản, xử phạt 14,5 triệu đồng do vi phạm trong hoạt động giết mổ gia cầm trái phép.

Nhờ sự vào cuộc quyết liệt của các ngành chức năng, tình trạng mất an toàn thực phẩm tại thành phố đã được kiểm soát tốt hơn, tạo sự an tâm cho người tiêu dùng.

Những vụ Ngộ độc thực phẩm – Những hồi chuông cảnh báo

Dù công tác kiểm tra được thực hiện nghiêm ngặt, nhưng năm 2024 vẫn ghi nhận hai vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng, cho thấy thực trạng đáng lo ngại về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm trong một số cơ sở kinh doanh. như Vụ ngộ độc thực phẩm tại Tiệm Bánh mì - Xôi Cô Ba Bến Đình làm gần 400 người bị ảnh hưởng, 01 trường hợp tử vong, nguyên nhân là do vi khuẩn Salmonella từ nguyên liệu thực phẩm kém vệ sinh; Vụ ngộ độc rượu..

Cả hai vụ việc đều đã được chuyển cơ quan công an điều tra để xử lý nghiêm theo quy định. Đây là những bài học đắt giá cho các cơ sở kinh doanh thực phẩm về tầm quan trọng của việc tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

 Những thách thức còn tồn tại

Thức ăn đường phố là một nét đặc trưng ẩm thực của Vũng Tàu, thu hút đông đảo du khách. Tuy nhiên, do tình trạng di động, thay đổi địa điểm kinh doanh liên tục, việc quản lý loại hình này gặp nhiều khó khăn. Không ít quầy hàng vẫn chưa tuân thủ đầy đủ các quy định về vệ sinh dụng cụ chế biến, nguồn gốc thực phẩm, và quy trình bảo quản.

Công tác kiểm tra chưa triệt để: Dù đã có những chuyển biến tích cực, nhưng công tác hậu kiểm và xử lý vi phạm chưa thực sự quyết liệt tại một số địa phương. Một số cơ sở bị phát hiện vi phạm nhưng vẫn tái diễn hành vi sai phạm sau một thời gian ngắn, cho thấy cần có biện pháp chế tài mạnh mẽ hơn.

Phương hướng và giải pháp trọng tâm năm 2025

Siết chặt kiểm tra, xử lý vi phạm nghiêm minh, tăng tần suất kiểm tra đột xuất với các cơ sở có nguy cơ cao, xây dựng cơ chế phạt nguội với các vi phạm tái diễn.

Cải thiện quản lý thức ăn đường phố: Áp dụng mô hình kiểm soát thực phẩm di động, yêu cầu quầy hàng đăng ký mã QR để theo dõi hoạt động. Tăng cường tập huấn, hướng dẫn tiểu thương về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nâng cao nhận thức cộng đồng:Mở rộng các chương trình giáo dục về ATTP trong trường học, khu dân cư.Đẩy mạnh truyền thông về tác hại của thực phẩm kém chất lượng, giúp người tiêu dùng nhận diện thực phẩm an toàn.

Tăng cường công tác xét nghiệm thực phẩm tại các chợ: Mở rộng hệ thống test nhanh thực phẩm ra nhiều chợ truyền thống hơn.Công khai kết quả kiểm nghiệm hàng tháng, giúp người dân giám sát chất lượng thực phẩm. Vũng Tàu đặt mục tiêu nâng cao chất lượng thực phẩm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm bền vững, hướng đến một đô thị du lịch xanh – sạch – an toàn. Công tác VSATTP không chỉ dừng lại ở việc kiểm tra, xử phạt mà cần có sự vào cuộc của toàn xã hội để tạo nên một môi trường thực phẩm an toàn cho cả người dân và du khách.

Tăng cường đảm bảo an toàn thực phẩm – Hướng đi tất yếu cho một đô thị du lịch an toàn

Năm 2024, công tác vệ sinh an toàn thực phẩm tại thành phố Vũng Tàu đã có những bước tiến quan trọng, góp phần kiểm soát tốt tình trạng vi phạm và giảm thiểu nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Từ công tác chỉ đạo quyết liệt, sự phối hợp chặt chẽ giữa các cơ quan chức năng đến việc tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm vi phạm, thành phố đã từng bước nâng cao nhận thức cộng đồng và cải thiện chất lượng dịch vụ ăn uống. Tuy nhiên, những vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng xảy ra trong năm vẫn là lời cảnh báo rõ ràng về những lỗ hổng cần khắc phục trong hệ thống quản lý. Việc kiểm soát chặt chẽ thực phẩm tại các chợ, quầy hàng ăn uống đường phố, cũng như tăng cường trách nhiệm của các cơ sở kinh doanh thực phẩm là nhiệm vụ cấp bách, đòi hỏi sự vào cuộc mạnh mẽ hơn từ chính quyền và toàn xã hội.

Bước sang năm 2025, thành phố Vũng Tàu tiếp tục đặt mục tiêu nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, hướng tới một đô thị du lịch xanh – sạch – an toàn. Các biện pháp siết chặt quản lý, nâng cao năng lực kiểm tra, xử lý nghiêm các vi phạm sẽ được triển khai đồng bộ. Song song đó, việc đẩy mạnh tuyên truyền, nâng cao nhận thức cộng đồng sẽ giúp tạo dựng một môi trường thực phẩm an toàn, minh bạch, bảo vệ sức khỏe cho cả người dân và du khách. Một nền ẩm thực phát triển bền vững không chỉ là yếu tố đảm bảo sức khỏe mà còn góp phần nâng cao uy tín, thương hiệu du lịch của Vũng Tàu trong mắt du khách trong nước và quốc tế./.

Bài, ảnh: Gia Huy, BBT